Давайте выпьем
Ростовская мебель
 

Домашнее вино

<<Назад | Содержание | Далее>>

Медовое вино

    Наилучшим медом для приготовления вина считается липовый и цветочный (луговой). Падевый мед для виноделия не пригоден.

    Из чистого меда, поскольку его кислотность низка (не более 0,4%), медовое вино рекомендуется готовить на яблочном соке с добавлением крыжовникового, грушевого сока или же сока белой смородины. Поскольку в 100г меда содержится 70 г сахара, то меда по массе беруг несколько больше. Вместо 100 г сахара берут 140 г меда. Медовые вина слегка опалесцируют, и их приходится осветлять желатином, рыбьим клеем.



Rambler's Top100 Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru