Давайте выпьем
Ростовская мебель
 

Напитки русской кухни

<<Назад | Содержание | Дальше>>

Душистый заварной сбитень

Мед растворить в 3 л кипятка, тщательно перемешать и выдержать в течение суток. Затем при непрерывном помешивании прокипятить его на слабом огне в течение двух часов (снимая пену).
За 15 мин до окончания кипения в мед добавить хмель и пряности. Слить смесь в чистый бочонок, когда она остынет, добавить в нее полстакана жидких дрожжей. Бочонок укупорить и вынести в ледник на 14 дней. После выдержки сбитень сцедить и разлить в бутылки, хранить которые следует в холодильнике.


Rambler's Top100 Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru